甘單哥五星私藏：潘郎Bo Ta Restaurant的牛肉炒麵撼動舌尖第一名，是目前吃過最猛的！

在寧靜的潘郎（Phan Rang），竟然藏著一間讓我一口驚豔、回味無窮的牛肉料理神店，在來之前並沒特別做什麼功課，這間店純粹是甘單哥住宿飯店和夜市之間的餐廳，停留7天期間就來光顧3次，足見這間餐廳牛肉的魅力。不敢拿口感和風味與和牛相較，但燒烤過的風味卻對越南牛肉有不同的美味印象，可以一來再來。

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快速通關找甘單，通關變簡單

美味料理，一道就夠

可能這段時間累積的經驗，光是經過這間店就會特別留意，在看完潘郎夜市後考慮一下，又不想到處去找吃的，雖然附近餐廳很多，但會心動或想吃的大概也只有這間。心裡會否定這個想法的原因只是單純以為價格會很貴，所以進店後先看了菜單。

一個人點餐就是有這個缺點，想嚐鮮又不能點太多，甚至單純連火鍋都會變得壓力頗大，深怕吃不完，當然也怕不好吃。考慮許久，只點了一份牛肉炒麵Mì Xào Bò和烤牛竹肩肉Lõi Vai Bò Ta Nướng。

對牛肉炒麵的印象其實和臺灣差不多，只是肉量和價格「稍微」多些及平價些，加上想試試炭火烤的牛肉，才會加點一份肉來試試。光是牛肩肉的份量就很實在，起初看到份量有稍嚇到，更何況還有一盤生菜，而且是簡單像是油醋醬的味道。

但牛肉炒麵端出來還真的差點掉下巴，那份量完全是平時炒麵的一倍，而且菜量不少且肉片超多。原本以前可能在口味上會遜色些，沒想到鹹度及風味都相當不錯，醬油和特製的SATE醬各有不同風味，輪著沾用竟然不覺的將整盤嗑完。

由於服務人員會幫忙烤，加上排煙有點像是韓式烤肉，不太會沾到燒烤的油煙，也會剪成適當大小，有點微辣。而SATE帶點香茅香氣及微辣口感，爽口又開味讓人一口接一口。其實老早已吃飽，但回飯店又沒辦法保存及加熱，只能忍住繼續吃完，雖然很脹卻吃的夠爽，若不是夠好吃，早就放棄。

隔天也有來吃牛肉炒飯Cơm Chiên Bò，以牛絞肉來配炒飯，飯量很多但青菜也少很多，不是不好吃，但可能要搭配其它火鍋或烤牛肉會更過癮。第三天因為傍晚下雨，所以就近來點牛肉炒麵Mì Xào Bò，沒想到當天竟然客滿，一、二樓全坐滿，所以外帶就等了30分鐘，但是很值得。

關於Bo Ta Restaurant

很慶幸來潘郎的第一天就不踩雷，更何況也沒做什麼功課，畢竟能查到的資料有限，至少這家可以和大家分享，除非你不吃牛。對於不吃牛的人可能也沒什麼其它選擇，幾乎所有菜品都是牛肉為主，但以越南牛肉而言，是很值得嚐試看看，如果人多的話，火鍋和牛肉都可以盡情的點餐及享用。