探索邦美蜀 Arul Coffee & Bar，不只賣咖啡，更有細膩擺盤與原民風味交織的視覺饗宴
它同樣隱身在 Ako Dhong Rhade Village 的巷裡弄，沒有顯眼的招牌，只有樹牆旁木雕格外顯目，刻著 Arul 的木牌不起眼的隨風晃動。看的出傳統的高腳長屋修繕得宜，卻在樹叢間低調的散發出它的風雅氣息，等待著尋求平靜的遊客。
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快速通關找甘單，通關變簡單
粗獷的木雕為傳統家屋增添藝術氣息
原本我們安排到這裡喝咖啡，貪圖這裡的平寧及懷舊氣息，與我們平時挑有空調的咖啡館不同，這裡完全是自然風，挑高空間沒有悶熱感，只要有點微風，原本忙碌的節奏似乎都會被打斷，很想直接躺在木地板上稍憩片刻，哪怕只有5分鐘也好。
選擇 Ama H’Rin 喝咖啡的原因也很簡單，因為看到老房子前有隻大象，那裡看起來更像單純喝咖啡的空間，而Arul House更適合聊天且空間較小。
原以為喝咖啡和用餐的空間是一樣的，沒想到前半段是喝咖啡，後半段才是吃飯用餐的地方，而且單獨一區，中間則為兩邊通用的廁所。這樣一來，單純喝咖啡是看不到餐廳整個環境，只能像探頭似的遠遠看到一部份而已。
純粹的原味與細膩的擺盤藝術
餐廳部份分成兩區，一區像是開放空間較為文創風格，另一區則是傳統的長屋風格，只是窗戶、臺階、燈具或門把都有些小巧思，每個地方一樣都是木雕來裝飾或修改，讓很平凡的物件變得耐人尋味。
雖然看的出餐廳的歲月感，卻不覺得老氣或古板，反而讓人想親近它傳達出來的韻味及優雅。
長屋外的花園都是各種的木雕，但都是以人和動物為題材，木雕人像散佈在花園區，而動物木雕則在花圃四周。雖然我們不懂這些木雕藝術，但就是覺得與整體環境搭配得很好，這是藝術家獨具的眼光。
雖然不懂這些創作，雙手也雕刻不出來，但至少我們有懂得感動及享受這股氛圍帶來的氣質。可能要等來這裡後沈浸在這個空間才能體會吧！
室內看起來陳舊，卻能感受的到用心在維護，甚至加裝冷氣後，一樣以木工將主機隱藏起來，避免影響室內的空間氛圍。厚實的桌椅相當紮實，非常有溫度的空間。
擺設及窗外風景雖然簡單不華麗，卻也有不凡的氣質感，有許多小地方都是木作工藝修飾出來的，像是窗閂、吊燈或木作小玩具。
從環境、員工服裝及菜色像是生活態度及美學的體現，從迎賓飲料就是大大的驚喜。以水果挖空後盛裝飲料的巧思讓人更加期待，飲料則有點像是水果醋風味。
三道很平常的菜色卻令我們留下深刻的印象，無論是價格或口味上覺得不虛此行，除了朝思慕想的SU SU（佛手瓜葉）外，蛋茄的料理方式也很獨特，醬汁帶點酸甜外，蛋茄還帶點炭火燻烤的香氣，太下飯了。
另一道則是烤肉串加糯米飯，豬肉醃漬入味相當美味，但更加分的是烤肉串及糯米盛裝的方式，有點像是瞬間飛到深山野溪旁午餐的想像。
回味，不只是美食
如果你也想感受這裡獨特魅力與美食佳餚的驚喜，記得來 Arul 一趟，除了被它的空間設計所吸引，也會驚豔這裡的餐點，樸實而不浮誇的料理是最純粹的原味，少數民族的原民風味讓每一道菜都充滿故事。而細膩與巧思的木雕及花園，讓料理襯托出不凡的魅力，這份用心足以從視覺到味覺都得到滿足。
