峴港自由行｜巷弄裡素食Buffet Hoa Gom Vegan House 充滿溫馨滿溢愛的家庭料理

Hoa Gom Vegan House以提供素食家庭料理為主，若非仔細依地圖來走，很容易在巷口錯過，甚至以為走錯路。這裡的素食自助餐僅供應5點到8點晚餐時段，白天則是咖啡廳。由一對幸福的年輕夫妻經營，兩位來自Saigon和Đắk Lắk，卻因為喜歡山和海才搬來峴港，經營Hoa Gom Vegan House。

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快速通關找甘單，通關變簡單

關於Hoa Gom Vegan House

Hoa Gom Vegan House並非在峴港市中心，而且深居巷弄裡，店面雖然不大卻是相當溫馨。整間店的風格從裡到外都是出自於夫妻兩人，除了咖啡廳為主，每晚下午5點到8點供應純素食的家庭料理，都是出自老闆娘的手藝。

所有的料理都是老闆娘負責，年僅25歲的老闆娘從未上過廚藝烹飪課，全都是她母親平時的家常菜，平時幫忙耳濡目染而學會的。

雖然是少了肉、蛋的素食料理，透過料理方式及突顯食材的香氣及口感，每道料理看似簡單卻有獨特的風味，巧妙的在料理方式及食材變化上拿捏的非常精湛，完全不太在乎是否是素食。

從湯品、時蔬、甜湯、沙拉或沾醬搭配的相當均衡，每餐多達20樣的料理，卻能每天變換不同菜色，樸實而簡單的風味讓覺吃到傳達的溫馨幸福感。

光看菜色的風味能感受到老闆娘的用心，不光是炒青菜或燙青菜那麼簡單，難怪下午五點半後已開始排隊候位。雖然人氣滿滿，但能感受到來這裡的客人都相當客氣和善，不少和我們一樣都是外國人士。

從人氣超夯的程度來看，很難想像只開幕二個月，況且每位餐費是100K，現在開幕推廣期間竟然只要65K而已，相信過陣子將聲名大噪。

從店名來看就是陶瓷和花的意思，門前庭院像個小花園，而裡面販售許多具特色瓷器碗盤杯，店裡的命名應該是這裡。而門口還掛著一面寫著「NHƯ LÀ NHÀ」，意思就是「像家一樣」，而甘單哥在這裡深刻的感受他們真的做到了，在這裡很舒適自在。

因為很多有特色的瓷碗、瓷盤及瓷杯，自己可以選擇喜歡的碗盤杯來用餐，餐後自己再收去集中盆放置，真的是像家一樣，也相當有特色。

一旁還放著Đắk Lắk的高山蔬果，都是可以販售的，像那串肥滋滋的香蕉就被甘單哥買回來，一大串才80K，香甜又Q彈，果然是Đắk Lắk種植的。

雖然甘單哥不是素食主義者，但在這裡用餐其實開心，並不會因為是素食而不自在。每道料理都相當美味，完全像在家一樣的自在。夫妻倆也很熱情的招呼客人，像這樣的餐廳我們會常來，甚至希望他們推出午餐時段，這樣一來我們也不用煩惱要吃什麼。

介紹大家認識這家餐廳主要是風格及特色很強烈，無論來這裡喝咖啡或用餐，多多鼓厲這對年輕小夫妻，這麼好的店更應該多支持。

Hoa Gom Vegan House餐廳資訊