有次和朋友臨時約在飯店附近晚餐，臨時找了間煙霧瀰漫的燒烤店，因為是單點且價格蠻實在便決定在此用餐。先是端上傳統的炭火爐，接著在熱到火紅的炭山上放了瓦片，一時間真的有點納悶，後來才知道這是越南流行的瓦片燒烤。
雖然是單點肉片，但旁邊會附上秋葵和一些時蔬，另外還有一盤青菜可包肉片的，然然也少不了香菜、薄荷葉及紫蘇葉這些很家常香氣十足的葉菜，如同生春捲一樣的吃法。用瓦片烤肉蠻有趣的，用奶油輕手抹在瓦片上，待瓦片熱了直接放肉、菜就可以烤。但瓦片放的時候會有一點點斜度，讓多餘的油脂可以流下，並放置一個碗接盛。
我們還另外點了烤蝦，會先詢問要自己烤或是店家代烤，索性交給店家代烤，畢竟剛抵達富國島有點折騰，不想烤到天昏地暗。待在海邊就是有這個好處，蝦子的個頭挺大且不貴，而且店家是直接以烤網烤的。
沾醬是檸檬加上特調醬汁，整個風味非常清爽，當再回顧這些照片時，有想去找瓦片燒烤的衝動。光點烤肉是不夠的，新鮮花枝是整鍋送上，而且有蒸氣孔，這也蠻特別的。
很少人會介紹越式炒飯，但我自己很喜歡炒到帶焦香的越式炒飯，一點炒到焦的酥脆感，還有越南魚露醬油爆炒後的特殊香氣。
像這樣的瓦片烤肉在越南不難找，這間是在富國島Richis Beach Resort大門對門，不知道現在還有沒有營業，之後我們在越南有遇到不錯的，會陸續補充下去讓大家有機會嚐鮮不踩雷
貼心提醒
有的照片可左右滑動換張，以手機閱讀的話，將手機換成橫向照片會更精彩。請記得給我們按個「讚」，給我們滿滿的鼓勵！ 透過點選目錄的索引，可快速查閱想看的內容，更方便查找資料喔！
上一篇
下一篇
