躲進雲霧裡的小屋，沙壩 Phansi Coffee 啜一口 Sa Pa 山谷的純淨與靜好

在 Sa Pa 市中心旁的山路，空氣總是帶著寒意，甚至經常罩著雲霧。空氣中的清新感彷彿每一口氣息都蘊含著梯田、雲霧與松木香氣。在這片遼闊山谷之間，有間讓人一眼愛上的景觀咖啡館「Phansi Coffee」。沒有刻意的華麗裝飾，少了觀光客蜂擁而至的喧囂，只有最真實的 Sa Pa 氣味，以及靜靜流動的時間。

等待雲海的咖啡

Phansi Coffee 的迷人，不在於華麗裝潢或是舒適感，完全在於它靜謐的梯田景觀，一種與雲層很近的生活感。當你走上吊橋的那一刻，可以看到山谷上完整的 Sa Pa 市區景觀，轉個頭，是完整的純綠梯田。

在這裡，一轉眼稍不留神，雲霧快速的蓋上薄紗，朦朧又浪漫。在聊天之餘，卻又化成清新的森林、山谷景色。在這裡經常可以看到雲海，也許清晨時分，像牛奶一樣輕輕覆蓋整片；或許是下午陽光斜斜灑下，突然帶來一片金色浪漫。

喜歡來這裡的咖啡廳坐著，是因為可以帶來平靜，能夠清𥇦的思考，或是浪漫的依儇。至於雲海，完全是運氣，需要花時間等待，也要一點小幸運才行。

除了雲海外，這裡非常適合看山嵐、拍綠色山谷、發呆冥想，能夠充分避開 Sa Pa 中心的喧鬧，唯一的缺點就是捨不得離開的落寞感。

容易擦身而過的小山丘

Phansi Coffee 雖然在市郊而已，但能見度卻不會太高，主要是因為它是在 Pao’s Sapa Leisure Hotel 下方。

基本上在路上先被 Pao’s Sapa Leisure Hotel 外觀吸引，又或是隔壁吸引許多遊客來拍照的 Moana Sapa，連旁邊通往 Phansi Coffee 的小路都變得相當不起眼。

從路口通往 Phansi Coffee 的距離約300公尺的陡坡，如果不想走的話，可以等電動車接駁，但建議離開時再搭電車比較省力，除非天氣不好。

設計樸質恰恰好，適合當一隻慵懶的貓

Phansi Coffee 的建築以深色木質為主，除了咖啡廳之外，另一區則是近年越南也相當流行的 Glamping ，如果覺得新鮮或想有特別的體驗，可以考慮在山上露營一晚。

Phansi Coffee 像是山谷中的獨立小山頭，悄悄隱身在森林裡一個靜謐空間，沒有過度裝飾，卻到處讓人覺得舒服自在。若是不喜歡戶外露台與懶骨頭區，可以到室內空間坐著。

獨棟的的玻璃屋像是個溫暖的空間，很適合安靜的思考或處理公事，有股「舒服到不想動」的魅力。

露台區的沙發其實很舒服，只是山上氣溫較冷，柔柔的微風吹久了都容易頭痛，別忘了來沙壩帶頂帽子會更舒服。

讓心靈緩慢呼吸的角落

Phansi Coffee 不是像 Moana Sapa 打卡爆棚、人潮蜂擁的景點，就是一處視野相當開寬的咖啡廳，一個被高山包圍的小山頭，被綠色環繞的咖啡館，一杯飲料就能像隻慵懶的貓在沙發上躺一個早上或下午。

如果你來 Sa Pa 想找一個能真正感受「山靜、純綠、看雲海」的地方，那 Phansi Coffee 絕對值得排進行程，而這裡也像是處高效能的充電站，迅速讓旅人真正感受 Sa Pa 溫柔的美。