它的名字很美，「姚金孃」越南語是「SIM」，就是手機裡的那張SIM卡。或許太美的名字給了太多期待，看到真實SIM的第一印象是其貎不揚，連開花4個月後結的果只是像小栗子而已，可能連「好可愛」的想法都沒有，它釀造出的酒有著飽滿及厚實底蘊的果香，同時也製造出果糖、軟糖系列，在富國島當地相當受到歡迎。
關於SIM-姚金孃
桃金孃不起眼到可能你已經過幾十次，可能連看一眼的機會都沒有，其實在富國島很多地方都看的到它的蹤跡，於海岸、河流沿岸或紅樹林中。它的花朵不起眼，甚至是果實更不顯眼。剝開後有點像是藍莓的香氣，果肉有點像是紅火龍果的甜嫩感，但太小顆了，平時咬一口火龍果可能需要20幾個桃金孃才夠比較，若要說印象的話⋯⋯籽很多，搞不好果肉和籽的比例將近各半吧。
通常果實收成後，取下的果肉一樣是經過浸漬發酵等程序，這就需要時間去粹煉它的底蘊。
以後處理過後的SIM會用以做成酒、果汁、果醬，近年則是出了許多糖果及軟糖，微微酸甜感的糖果深受遊客喜歡，不難在超市或飯店販賣部看到它被陳列，也因此成了富國島的特色伴手禮之一。也因為甜、酸、微澀的味道，而用以製作許多誘人的特色菜餚，是遊富國島旅遊時值得嘗試的伴手禮。
參觀時的介紹說列舉不錯的功效，參考看看囉：
- 減輕壓力、疲及焦慮
- 刺激消化系統
- 減輕肌肉疼痛，補充血液
- 減少動脈粥狀硬化
- 預防老化
哪裡參觀
富國島上有幾個可以參觀SIM桃金孃的地方，同時也有相關商品陳列販售，大多都在機場附近涵寧的路上。
Sim Sơn Phú Quốc
- Sim Sơn Phú Quốc
- 評分： / 3.9
- 地址：tổ 1 Ấp Cửa Lấp, Phú Quốc, Kiên Giang, 越南( 地圖 )
- 電話：1800 6385
- 營業時間
星期一: 07:00 – 18:00,
星期二: 07:00 – 18:00,
星期三: 07:00 – 18:00,
星期四: 07:00 – 18:00,
星期五: 07:00 – 18:00,
星期六: 07:00 – 18:00,
星期日: 07:00 – 18:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
除了展售賣場外，旁邊有片面積不小的綠花園，種植相當多不同種類的植物，當然也包括桃金孃在內，雖然沒太多的介紹，但可以感受到被綠色植栽包園帶來的涼意。除了綠花園外，展售賣場有許多大型原本的藝術品，相當壯觀。還有一個特色是這裡正好在飛機航道旁，經常可以看到飛機近距離的起飛台降落。
展售賣場販售的商品比較多元，桃金孃系列特色商品較多，是個適合短暫停留參觀的地點。
製酒設備頗具規模，光看到製酒廠就有二座廠房。
買了幾包回來試吃看看，如果口味不錯的話，準備帶些回來當伴手禮。
Vườn sim Bảy Gáo
- Sim Garden Bay Gao
- 評分： / 4
- 地址：5XJQ+H38, Dương Tơ, Phú Quốc, Kiên Giang, 越南( 地圖 )
- 電話：0297 3847 347
- 營業時間
星期一: 07:00 – 19:00,
星期二: 07:00 – 19:00,
星期三: 07:00 – 19:00,
星期四: 07:00 – 19:00,
星期五: 07:00 – 19:00,
星期六: 07:00 – 19:00,
星期日: 07:00 – 19:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
Vườn sim Bảy Gáo是富國島第一個以SIM桃金孃來製酒的，所以生產商品專一，幾乎都是以桃金孃SIM做出來的酒系，酒精濃度有2%、10%，還有一款則是與米酒調和成較酒精濃度較高，但味道帶果香及甜氣，入口滑順迷人，現場有提供試飲哦。
看到桃金孃SIM的花朵那麼小，其實樹的高度往往比人還高，而且花苞蠻多的，可以去聯想桐花盛開的樣子。
除了桃金孃系列酒外，沒有其它周邊商品，但可參觀桃金孃花園及介紹釀酒過程。
