峴港自由行｜日本料理吃到飽 BaBaBa Japanese Restaurant 燒烤火鍋壽司吃到爽

說到在峴港吃日本料理，起初也半信半疑，都出國來越南了，應該要吃越南料理，對吧！等你連吃越南料理好幾個月後，就會想換口味了，況且在越南韓式料理還蠻盛行的，反而會想念日式料理，偶爾再換換台式料理。而這家日式料理是吃到飽類型，用餐價格算是便宜，料肉內容也很物超所值哦。

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平價實惠

BaBaBa Japanese Restaurant吃到飽價格為259K、329K二種，最貴的換算台幣大約440元左右，其實不太需要特別理解及區分差別，直接點下去就對了。

由於料理CP值蠻高的，會遇到旅行社帶來吃飯，不過餐廳還蠻細心的，會讓旅行社以二樓為主，散客都安排在一樓環境更優雅的空間，不會被打擾到。

一樓入口處放了一棵假的櫻花樹，所以在一樓的座位比較寬敞舒服，而日式料理枱和廚房都在一樓，可以看到他們很忙碌製作餐點。

我們來的算早，所以被安排到角落，座位區也很日式風格。

餐點內容

BaBaBa Japanese Restaurant的日本料理類型蠻多的，屬於桌邊點餐、送菜類型，不用自己走動取餐。不過有偷看二樓團體用餐的情況，都是自己取餐類型，取餐取包括火鍋要煮的蝦、魚、貝類，烤肉的肉片，還有熟食區、壽司等料理，至少不用等太久，但桌邊點就得稍微等會，至少等待時間可以邊吃，又不會影響其它客人權益。

光看到二樓青菜、葉的色澤和排放就知道不太需要擔心BaBaBa Japanese Restaurant，加上平價吃到飽的日式料理，比期原本的期待值要好上許多。連切好的肉片應該是為了讓旅行團的客人不用等太久。

生魚片

雖然在越南不太吃生食，但自從在富國島吃自己釣上來的生魚片後，有把心結打開，更何況是日本料理，還有一台保鮮保冷冰箱，不太會擔心。

壽司

除了傳統壽司外，還有類似加州壽司小變化款，尤其是越南酪梨不錯吃，不妨試試酪梨壽司。壽司的味道還不錯，尤其是傳統壽司讓小黃瓜減少的量讓酪梨代替，入口味道還不錯，因為酪梨的油脂讓只吃壽司不至於會過乾。

飯麵類

由於太久沒吃炒烏龍麵，有點心動點來吃吃，不然光那份壽司就吃不消了。只是口味上和以前在日本吃的有點不同，略微酸度多一點、甜度少一點，也許是越南朋友習慣這樣的口感也說不定，但整體上味道挺不錯的。

沙拉&炸物

沙拉加了海葡萄增加口感，好像越南沙拉喜歡這樣的組合，但沙拉醬的口味還不錯，是胡麻醬加點油醋的感覺，味道較輕爽。而炸蝦的麵衣和日本的作法略不同，更酥脆些，如果有塔塔醬更搭。

後來再補了炸豬排，和炸蝦一樣的外皮，肉質是OK，但會比較難咬嚼些。之前曾聽說越南不習慣斷筋，可能也是這個原因，如果斷筋過會更膩更好咬才是。

烤物

烤爐和韓式有排煙管的不同，是由鍋緣將油煙排走，所以不至於會瀰漫在室內。我們點了幾種牛肉，肉片厚度和肉質都不錯，相當有口感，搭附上的日沾醬油很合拍。

烤鯖魚不麻煩，直接點餐會烤好送來，超懷念的味道，吃完還在唸說一開始就該點這道，烤的超JUICY。

煮物

除了烤物，當然少不了煮物，用壽喜燒的湯頭煮了一碗牛肉湯，好處是很快，有時用烤的麻煩些，而且加了蔬菜後湯頭更顯清爽。

關於BaBaBa Japanese Restaurant

在這裡用餐其實蠻划算的，同樣的東西在台灣應該這個價位，不敢說BaBaBa Japanese Restaurant非常道地，但大致上是OK的。有時，我都會介紹在越南的BUFFET吃到飽其實不錯，晚餐或假日又不加價，通常也不會限制時間。吃飯的節奏和速度就不用那麼趕，用海島度假放鬆的節奏慢慢吃就好，吃完再到附近海灘散步及按摩，這樣就會覺得很美好了。

另外，可以試著多叫些美生菜、紫蘇葉，烤物、肉片、炸物都可以試著包著吃，會更加清爽解膩，越南喜歡包起來沾醬吃。