河內自由行｜連CNN都推薦！不容錯過的經典小吃，Quán Nem的Bún Chả經典魅力
河內的米其林美食算是蠻多，但不見每家都合胃口或是我們能接受的口味，而Quán Nem正是以河內著名美食Bun Cha聞名，尤其是蟹肉口味的更是特別，在越南也很少地方可以嚐到這個口味。Quán Nem就在河內繁忙的市區裡，座位空間小卻人氣爆棚，從坐下那刻便開始期待，果然那股酥脆太教人難忘。
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快速通關找甘單，通關變簡單
小門面大世界
若說河內土地寸土寸金的話，或許半信半疑有沒有這麼誇張。走進Quán Nem就會感覺好像有那麼一點點道理，窄小的門面加上幾層樓的空間，窄又陡的旋轉梯就能略見一二，完全有效的空間利用。而且房子的前後段是有半層樓的高低落差。
我們用餐的座位安排在頂樓，感覺起來只有三樓，但後段房子的高低差的視覺，感覺起來像是5樓一樣，矮窄長是對這棟樓的印象。
其它的用餐空間給大家參考，剛到時客人太多，要離開時已是下午2點多，這時才有空間好拍。
推薦餐食
菜色部份多以河內美食Bún chả為主，以米線為主食沾取醬汁品嚐，有點類似沾麵的方式，以烤肉、肉丸或其它食材來搭配主食。出餐擺盤的方式有蠻多樣式的，有直接烤盤端出來，有烤肉丸放在醬沾裡的，各有千秋。
Quán Nem的菜單蠻有趣的，右半部是菜色及單價，左邊則是這邊老店的大事紀，有點像是介紹這家店的歷史。
牆上斗大錶起來的是CNN的介紹，同時也說一些介紹的細節，可以用翻譯軟體直接看看寫些什麼。
這樣的出餐方式蠻好看的，雖然火爐是點著蠟燭，只是讓肉片或肉丸保持有點溫度而不至於冷掉，冷掉鐵定少了香氣。
品嚐的方式可以直接將米線夾到醬汁裡，或舀些適量的醬汁在小碗後再夾米線，搭配裡面的醃菜食用會更有口感。
在品嚐肉片或肉丸時，別忘了夾點配的青菜再沾醬汁食用，香氣更加濃郁。
炸蟹肉是這裡的招牌，可以開啟錄影模式，服務人員會幫您剪成8小份。
咔滋咔滋的聲音實在太誘人，連入口都是輕脆悅耳的聲音。陣陣白煙還飄著蟹肉的香氣，一聞到這股香氣立馬又加點了一份，因為等待時間大概要15分鐘。
CNN推薦越南小吃
CNN的報導以Quán Nem以其高品質的Bún Chả（和多種春卷聞名。Bún Chả，炭烤的豬肉香氣濃郁，搭配甜酸適中的醬汁，讓這道河內經典菜成為許多食客的首選。同時讚賞炸春卷（Nem Rán），提到這些春卷不僅外皮酥脆，內餡也非常豐富且用料新鮮，這樣的細緻製作體現了越南街頭美食的精髓。
這次來品嚐確實如介紹的內容一樣，除了座位空間較狹窄外的不自在感，但其平易價格可以彌補這個缺失，若是有機會來河內的話，強烈推薦來Quán Nem嚐嚐道地風味佳餚。如果你是去胡志明市也可以嚐到這道美味哦，跟著這篇走就能吃到這道好吃的料理了（胡志明神級蟹肉炸春捲Nem Cua Biển剪開超脆聲和香氣就醉了，CNN推薦再訪的美味）。
