越南富國島Bún Quậy誰最好吃？來Bún Quậy THANH HÙNG嚐嚐不同口感的米線及蔥花香氣四溢的湯頭

早期富國島Bún quậy老店交給三兄弟，其中最有名的就是Bún quậy Kiến-Xây，因為幾年前去Bún quậy Kiến-Xây吃到驚為天人，每次來富國島也就順理成章總是來這裡回味。幾年前經過Bún Quậy THANH HÙNG順便吃個午餐，還真的是有差別，因為而Bún Quậy THANH HÙNG在機場附近有另一間店，隔天還特地去吃一次，真的⋯⋯有差。

2024/06/26更新：其實在富國島的這段時間吃過太多家Bún quậy，Bún quậy Kiến-Xây目前招牌也改為「A-C noodles」，上個月覺得Bún Quậy THANH HÙNG比A-C noodles還好吃，這個月吃完老店Bún quậy Kiến-Xây後，老店直接躍升到第一名，不是因為價格價宜5000VND，也不是因為料更多，而是紮紮實實的更美味。不過老店是用柴火煮米線，沒什麼裝潢，店址不好找也不好停車，甚至衛生條件也比其它店差，但就是太美味，可以忽略這些不足之處。

Bún quậy Kiến Xây ( hẻm làng chài )

營業中

Hẻm Đối diện 222Trần Phú, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang 920000越南 地圖

0984 835 852

• 星期一 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期二 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期三 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期四 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期五 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期六 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30
• 星期日 07:00 – 10:30, 17:00 – 22:30

官網

Bún Quậy THANH HÙNG 1離機場很近，外觀沒特別裝潢，平凡到甘單哥不知經過多少次卻未曾注意。會知道這家是因為在經過楊東夜市的Bún Quậy THANH HÙNG 2時順道用餐，還真的有差別，後來詢問友人才知道與Bún quậy Kiến-Xây的這層關係，才知道機場附近有間Bún Quậy THANH HÙNG 1。

沒什麼裝潢且相當不起眼，不過確定的是甘單哥來這二間店觀察發現幾乎都是本地人來用餐，連菜單都沒有甘蔗汁，是看到榨甘蔗的機器才知道可以點甘蔗汁。

價格上都和Bún quậy Kiến-Xây一樣，但點60K的Bún quậy會問你要加小卷（mực）還是牛肉（ bò），當然⋯⋯甘單哥都只吃加小卷（mực）的，不是不愛牛肉，而是喜歡簡單的味道。

比較特別的是煮米線的鍋子竟然是放在石頭（或水泥）上，應該是特製「灶」吧！

和Bún quậy Kiến-Xây的差別在哪裡呢？米線，這間的米線口感較Q彈而不軟爛，另外就是蔥花放很多，熱湯沖進去時都是濃濃的蔥味加上墨魚的鮮甜。

魚漿做的甜不辣則是大大一片，反而不像Bún quậy Kiến-Xây有二種不同口味的甜不辣。

沾醬可以自己調，牆上有貼著調配的方法，這裡有一大碗調好的，可以再依喜好略微調整，因為加了很多金桔味，果香相當誘人。

因為還沒加味精、甜或鹽，湯甜顯得清淡許多，可以加入一部分沾醬提味，剩一下可以沾小卷或甜不辣。

需要再加米線時，可以跟店員說Thêm（音同「添」 bún）。

沒想到，除了富國島2家店，在胡志明市的2郡、3郡及7郡還有3家分店。

Bún Quậy THANH HÙNG 2相當好停車且座位很多，對面和隔壁則是賣富國島經典小吃Bún kèn，喜歡街邊美食可以順便大快朵頤。