會安自由行｜Home Hoian融入經典會安黃 彌漫著簡單而又溫馨的氣息

Home是家的概念，而Home Hoian則是營造回到會安的家一樣溫馨感，以家常菜來填飽每位旅人，在異鄉品嚐到會安道地家常菜的一種溫暖。Home Hoian在會安古鎮徒步區範圍交界處的小巷子內，算是不太好找卻也相當隱密，若非特地來用餐的話，不太可能自己走來這條小巷內，但卻很值得走這趟路。

回家的溫馨感

Home Hoian為經典的會安黃舖陳，加上會安特色燈籠高掛，牆上則以老照片來讓營造懷舊感，彌漫著簡單而又溫馨的氣息，而且餐具也蠻講究的，有種歡迎回家一起吃飯的熱情在醞釀。

尖峰時間用餐的客人還蠻多人的，比較建議來回安古鎮的時候早點用餐，畢竟太陽大概傍晚6點20分下山，剛下山的會安夜景很炫爛多變，蠻適合沿著河岸散步，甚至傍晚7點多可以前往會安印象欣賞表演，這樣安排比較能看到多變的會安及純樸的景色。

菜色介紹

Home Hoian的菜色多半為越南傳統菜色居多，3個人點6道菜算是吃的很撐，而且口味蠻道地的，符合原本的期待，畢道很怕吃到不夠越南味的菜色。其實越南菜和臺灣的家常菜非常相像，大概在調味料的差異和一些葉菜的特殊香氣。

炸春捲

第一道菜色的擺盤就很吸睛，完全提出鄉土味的特色，帶著蝦尾巴的炸春捲蠻很好看，而且口感酥脆且用料紮實，原味及沾魚露醬都很美味。

鳳梨炒飯

粒粒分明且非常爽口，口味上非常清淡，喜歡重口味或增加香氣的話，可以自行加點越南醬油或胡椒提味。

烤牛肉

有點像是煎牛排的口感及香氣，小塊牛肉舖在熱石上，所以盛上菜時香氣很迷人，而且有維持肉的熱度，比較驚喜的是肉質非常軟嫩，傳統越南牛排會偏韌些，因為少有斷筋或是嫩筋的作法，偏向原肉的感覺，出菜時有點期待又怕受傷害，幸好這道菜非常可以。

烤雞

這道的盛菜方式也不錯，雞肉軟嫩多汁，醬料非常爽口開味，但有點美中不足的是醬的用量太多，會比較容易膩。

越式蛤蜊酸湯

看起來真的很不起眼，但其實時蔬的時量蠻多，雖然是酸湯，其實也只是微酸而已，就如同直接吃番茄的種感覺。但撈料時有嚇一跳，因為蛤蜊的用量很多，而且全都已將殻去掉，也不用特別去挑蛤蜊肉，直接撈起來喝就是了。

關於Home Hoian

雖然是單點式的菜單，環境有點鬧中取靜，在附近徒步區晚上是人山人海的多，走到Home Hoian突然蠻的好安靜。菜單雖然都是英文與越文，但應該不難理解，用GOOGLE翻譯大致上可以理解菜色內容，服務人員非常有耐心的接受詢問。整體服務及口味上算是不錯，對於想嚐越南菜的朋友，可以來這裡嚐嚐中越家常料理。如果想單點吃到飽的話，可以到隔壁條巷子的Gia Thiện Cơm Nhà吃個過癮。