芽莊在地人激推越南麵包！酥脆麵包夾滿肉加外皮酥脆口味多，銅板美食王找Bánh Mì Phan準沒錯

幸好我們只待在芽莊12天，Ngon Gallery和All Season讓我們完全實現「龍蝦自由」，若是再待久一陣子，可能都會痛風。沒吃龍蝦海鮮的日子，都跑來Bánh Mì Phan吃點清淡的的麵包打打牙祭，除了這間外，再偷偷分享一間很平價的麵包攤，可以換換口味。

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快速通關找甘單，通關變簡單

麵包微酥口味多

其實標題就是甘單哥推薦的原因，越南麵包就是要回烤到「微酥脆」的口感才是好吃，雖然會掉麵包屑，不過因為不是很酥，若是太過酥脆反而不好吃，而且麵包屑是到處都是。

在店裡可以透過小櫥窗看到他們正在處理麵糰，自己烤麵包來販售的。不過這沒有什麼好不好的，主要是麵包好吃，有的店家自己烤麵包但麵包不好吃。

其次就是配料好不好吃，Bánh Mì Phan提供的口味種類多，有重口味及清淡口味，而且味道都相當不錯。但是價格有點偏高，菜單有中、韓文菜單，比起會安的麵包貴了10K左右，但在芽莊沒辦法挑，Bánh Mì Phan就是好吃。

吃什麼好呢？

由於在市中心位置，加上附近的麵包店口感相差一截，所以除了這間之外，附近還有一間「二店」。狹窄的店面只有十個座位左右，外帶的比較多。外了外場的5位店員，內場製作麵包和配料的也好幾位在忙著。

越南麵包大概都是細長兩頭尖，比起男生手掌再大些，所以配料放大去就很「爆」。我們點了烤肉丸和雞蛋午餐肉芝士，烤肉丸的口味重，但是肉丸的口感較鬆散，所以第二次去就直接點了五花肉，反而是廚師好友超愛雞蛋午餐肉芝士，每次去都一樣的口味。

看起來鐵板口味也不錯，而且還有蝦仁口味的，花樣真的比其它店家還多。大部份小攤子都一個口味，除了綜合外，就是要或不要什麼配料而已。

其實越南麵包的靈魂是Bate，就是麵包上的抹醬，每家都有獨特的配方和口味，像南越很多都是美乃滋抹上後，最後再滴上醬油。而這裡的Bate有點像是肉醬，兩種下去搭配的味道。

關於Bánh Mì Phan

雖然Bánh Mì Phan的味道不錯，而且口味蠻多的，對旅遊觀光的朋友來說絕對驚豔。其實越南麵包店或小攤太多，大多數觀光客又不能每攤都試，只能看網路評論或推薦最快，所以這間會紅也不意外。

我們來的是本店，分店資訊則是Bánh Mì Phan 2。

道地平價越南麵包推薦

這間雖然是路邊攤，沒有具體店名，但是口味相當道地且簡單，只要選擇綜合口味就好，再來就是要不要加辣而已。早餐時段去買都沒什麼問題，隔壁餐廳早上又兼賣水果、果汁及咖啡，可以順便將飲料買好。