峴港自由行｜哇！LUK LAK不愧米其林推薦 平價美味的越南料理細膩用心且驚豔
LUK LAK，很早就放在我的峴港餐廳名單中，之前去其它名店後沒什麼期待，甚至在懷疑米其林推薦名單單的可信度。離開峴港餐前，因緣際會到訪LUK LAK，卻是驚喜又不帶期待的心態來用餐，究竟結果是什麼呢？對每天三餐吃越南料理而言，LUK LAK讓我感受到主廚的用心及細膩，已讓我決定之後都帶朋友先來這裡用餐，卻也煩惱其它餐廳可能只是「普通」或「還可以」而已。（20250316更新）
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快速通關找甘單，通關變簡單
LUK LAK。像極聖誕的綠
LUK LAK很容易找，對面就是瀚江夜遊船碼頭，外觀和大門都是以像聖誕的綠，再加上紅色底的LOGO，還以為是聖誕節的佈置。走進LUK LAK可以很明顯感受到身著奧戴的服務員熱情，剛好已有聖誕節的佈置，只能說是融合為一，完全一樣的色調，過完聖誕拆或不拆應該都沒差吧！
LUK LAK的座位空間算是夠寬，不至於感覺到狹窄擁擠，有點吃西餐的味道。一樓、二樓及戶外的座位不同卻相差不多，最好的座位應該是庭園中央的地方。如果想不被打擾的話，二樓還有包廂。無論什麼位置，都蠻溫馨及平靜的。
由於下午二點臨時決定來用餐，我們挑選了這一區的座位用餐，風格和剛才介紹的座位不太一樣。
座位上都有放置主廚Madame Bình的介紹，光是河內索菲特傳奇大都會酒店25年經驗就光芒四射。
滿滿的細膩及用心
峴港餐與河內的LUK LAK風格極為相似，走進餐廳就會沉浸在一個清新的藝術空間，展示越南獨特文化與當代風格。我們隨意點了六道菜及飲料，其中三道很相似，但口感、風味、配料截然不同，不只外觀的擺盤的美感，連味道都令我們驚豔。
飲料/空心菜/米線/木薯飯
- 木薯糯米飯 Xôi sắn 50K
其實和臺灣早期的地瓜飯差不多，以前越戰時因為灑枯葉的緣故讓草木枯死，只有木薯最堅韌可以生長，所以成了戰時貧窮的主要食物。木薯糯米飯香氣十足，配有油酥和花生碎來提香和增加口味。 - 桃茶 Trà đào 50K
幾年前相當受歡迎，目前在很餐廳都可以喝到，但各家各自不同的風味。 - 薑上螺肉米線Bún ốc làng Khương Thượng 90K
螺肉深受越南人的喜愛，而這道來自薑上風味的螺肉米線加點附的調味後別具風味，調味是帶有果醋帶果香及發酵味的醬汁，很特別。 - 蛋炒空心菜Rau muống xào trứng rán 165K
味道還不錯，只是太貴，有點不太值得。
特色美食
這三道都是越南道地美食，看起來很像，但配料沾醬都不太一樣，即使是看起來一樣的chả ，味道各有不同風味，不只是美味而已，深深感受主廚設計菜單的用心，藉由不同配菜、沾醬來突顯各自的風味。而且吃過那麼多的Bún chả ，LUK LAK毫無疑問成了心中最棒最愛的餐廳。
- 串肉烤肉米線 Bún chả que tre
- 香草鴨米線 Chả vịt nướng rau thơm
- 腸粉烤肉 Bánh cuốn chả nướng cà cuống
最在河內也一個人去Luk Lak Vietnamese Restaurant吃飯，還是很喜歡及期待傳統料理的新變化及清新感。
值得再訪的LUK LAK
其實我們只有二個人來用餐，能嗑掉這些真的很不簡單，由於第一次來不太清楚菜色呈現，上菜時不只醉，已經能想像多麼可怕的菜量，這些菜色總金額是805K，是不是很便宜。
無論是環境或菜色，真心喜歡LUK LAK的風味及驚喜，相較附近同樣米其林推薦的Nhà hàng Madame Lân蘭夫人，更深深為LUK LAK感動所著迷。雖然只是點了一般越南風味料理，但其實LUK LAK還有風格及美感更進階的料理，也期待下次再訪。而LUK LAK也成為來越南那麼長一段時間最愛的餐廳，也終於有那麼一間餐廳那麼吸引甘單哥，平價而美味。
