洞海自由行｜廣平道地美食Bánh lọc hương hoài 越式水晶餃彈牙口感嚼勁十足

來到洞海不容易，在欣賞天堂洞和峰牙洞後，定要補充體力，當然不能錯過道地美食，看似與別地相似，實則大不相同。除了Cháo canh外，Bánh lọc也是Quảng Bình相當有特色的美食，光是Bánh lọc又分成好幾種，沾點獨特的醬汁，mw酸甜的嚼勁及香氣，實在讓人難以抗拒，快來品嚐洞海風味小吃吧！

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快速通關找甘單，通關變簡單

Bánh lọc的多種風味

這間Bánh lọc hương hoài在當地相當有名，附近也有幾間賣Bánh lọc的小店，就屬hương hoài生意最好。起初也是經過看到人潮勾起興趣，來吃完後覺得好吃，寫這篇時才發現竟然小有名氣。

來到這裡先找座位點餐或先點餐再找座位都可以，因為她們蠻忙碌的，而牆上都有大大的MENU可以參考，不知道怎麼點的話就看甘單哥的介紹或是隨便點隨意吃，記得不要點太多，份量其實蠻可怕的，雖然甘單哥一個人把這些吃完，那是為了要多介紹給大家知道，是一種職業傷害。

以下是主食類的甘單哥用白話方式的介紹，不用太在意形容詞，只是為了方便理解而已。基本上都是算一份或一碟，建議先點2樣，吃完再點比較好掌握你們的食量。

• bánh lọc lá：有包葉子的水晶蝦餃，絞肉、木耳末、蝦米等，一片葉子裡有2個。
• bánh nậm：葉子包的，打開像是一片像板條的粿，一點碎肉末及肉鬆或蝦鬆。
• bánh lọc trần：沒包葉子，加一些配料及沾醬拌在一起。
• bánh lọc rán：沒包葉子且炸過水晶蝦餃，沾醬涮嘴很特別。
• Trứng lộn：其實就是鴨仔蛋，只是少寫一個鴨vịt，建議試試，沒那麼可怕。
• Bánh bèo：像是捲起來的碗粿，舖盤後再加豬皮、肉鬆的，沾點醬汁更好吃。

來份甜湯也不錯

從峴港以北，甜點店有變多的感覺，而且都是很經典的風味，以下為甜點類，Chè是甜點，而Sữa Chua是優格，點什麼都OK，試試看唄。

• Chè Bưởi：柚子加綠豆仁，傳統經典的越南甜點。
• Chè Đậu Đỏ：紅豆風味
• Chè Khoai Lang Dẻo：地瓜風味
• Chè Bánh Lọt Xanh：綠色粉條，有點香蘭香氣。
• Chè Thái Sầu riêng：泰式榴槤風味
• Chè Dừa Dầm：椰子口味。
• Sữa Chua Nếp Cẩm：紫米風味。
• Sữa Chua Mít：菠蘿蜜風味。

關於Bánh lọc hương hoài

在洞海的小吃店很多，可以多試別家看看，這樣馬上就能知道口味及口感的差別。而甘單哥現在喜歡在旁邊看他們準備，像看他們準備Bánh bè會覺得為何要費那麼大的勁在舖盤，也許這就是傳統和經典吧！

以前就在檳城市場和其它地方吃過bánh lọc，但洞海的真的很不一樣，好吃太多太多了，有相見恨晚的感覺，否則以前吃都吃了也不會想介紹給大家，對吧！