睡進世界遺產下龍灣，頂奢玩家首選2025新開幕洲際酒店+越法午餐極致鮮味
如果提到越南，很多朋友第一個浮現的就是下龍灣，那片宛如世外桃源的碧綠海灣吸引太多遊客慕名而來，也是越南最豐富的觀光資產。若能在這樣的世界自然遺產中，不只是搭船觀景，而是「住進海灣的懷抱」，那會是多麼奢侈又夢幻的體驗？這次介紹新開幕的下龍灣洲際酒店InterContinental Ha Long Bay Resort，就大家感受到什麼叫做「把假期過成畫」。
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快速通關找甘單，通關變簡單
低調的奢華時尚感
這是抵達下龍灣洲際度假酒店InterContinental Ha Long Bay Resort的第一個印象，建築並排以高聳新穎取勝，而是散發出來的底韻夠強烈。在燈光的加持下，會讓人很投入的感受每個角度、佈置及風格。
進出大廳的玄關，偌大的門面像是走進另一個世界，別有洞天的氣氛。
華麗氣派的大廳在白天和夜晚呈現截然不同的風貌，特別是晚上辦理入住後，等隔天經過大廳時，那一幕風景才真正感受到極為用心設計的心思。
有點像大廳掛了一幅生動的山水畫，這才是下龍灣最美的風景，像是被搬進大廳一樣，有很強烈的驚豔感。
絕大部份的下龍灣飯店都是在馬路邊，相同的問題是沒有沙灘，但下龍灣洲際酒店InterContinental Ha Long Bay Resort就有自己的沙灘，而且旁邊緊鄰泳池，這個亮點完勝大部份的下龍灣酒店。
寬敞舒適客房
下龍灣洲際酒店的客房設計優雅而現代，極致舒適和奢華感的同時也融入一點復古元素。客房精心搭配越南當地文化的元素，讓人感受到獨特的風情。房內明亮的大窗戶不僅有助於自然光的引入，讓每個早晨都成為一場視覺盛宴。
酒店的房型多樣，包括豪華標準間、海景套房及高級別墅，適合不同旅客的需求。每間客房都設施齊全，備有舒適的床鋪、獨立的休息區、免費Wi-Fi、迷你吧，以及高端洗浴用品，保證您的每一次體驗都無微不至。此外，某些房型還設有私人陽台，讓您可以在享受清晨的陽光或傍晚的海風中，隨心所欲地放鬆身心。
獨立的浴缸與淋浴間採用黑、金色來增添幾分貴氣，卻又不會太多太滿，而且浴室空間相當寬敞，一眼充分放鬆，回房間就想馬上泡澡的衝動。
保留的客廳、茶几及沙發的空間很大，在櫃子部份搭配傳統竹編的元素，讓人看了就很放鬆。書桌帶點給化與客廳的結合的不錯，小巧精緻又不突兀。
現在的飯店大概只要看床頭開關及插座就知道有沒有用心，很多飯店的插座離的大老遠，而且插孔都已經鬆掉。
餐廳
如同富國島洲際酒店般一樣，洲際酒店的餐廳總帶給遊客很不一樣的印象，從看到就有股衝動想親身感受。在這裡有許多不同的選擇，包括Marina Kitchen品嚐新鮮的漁獲，La Baguette則提供豐盛及別具特色的越法美食，Yulong Mansion則提供精緻的粵菜，而The Vue則是提供特色且精緻的下午茶，Roku Dining Room and Sky Bar則是享受高樓層欣賞日落及品味雞尾酒酌飲，又或者在Del Mar Lounge則是將美食搬到海灘旁享用。
原本我們打算在Marina Kitchen用餐，不過當天訂位已滿，所以改到La Baguette用餐。
La Baguette在洲際酒店的另一隅，可搭電瓶車前往，餐廳旁緊鄰另一座泳池，同時Kid Club也在這裡，對親子家庭來說是友善的空間。
由於餐廳緊鄰泳池，可以感受很強烈的度假氣氛。
我們分別點了牛頰、雞和魚的套餐，外加一份鴨腿沙拉，大概就簡單介紹了，那樣美好的氣氛沒辦法拍太多而影響美食的口感。這道是烏骨雞，不過看不太出來了，都成了肉卷。
搭配雞肉的糯米飯，略微乾硬，但口感及香氣不錯。
魚肉煎得帶點焦香，另外有糯米飯及另一個像是炸魚漿的，整體相當清爽。
燉牛頰肉的CP值算是最高的，肉量多且燉到相當軟嫩，附一條麵包沾醬汁的。
鴨雞醃清入味，一拆就散掉，搭配的沙拉配料非常清爽美味，水果香氣超濃郁。
幾個讓人印象深刻的亮點
白天踏進大廳看到的畫面最讓人深刻，完全是下龍灣的代表風景。而排高的空間讓人可以很放鬆的在靜靜欣賞風景。
如果不喜歡坐室內，外頭也有沙發組可以不用隔著玻璃、吹冷氣欣賞風景，直接戶外吹自然風即可，同時可以看到沙灘及戲水的遊客，更加直接親近下龍灣。
這次待的時間有點短，沒想下龍灣洲際酒店InterContinental Ha Long Bay Resort的空間很大，原本在大門口感覺普通而已，而且整體環境設計的讓人相當放鬆。2025下龍灣新開幕的下龍灣洲際酒店InterContinental Ha Long Bay Resort，很值得親自來感受一番。
